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酒店对接

发表时间:2015-01-30 16:28:29阅读次数:326

 

    

 

 
    
 
    在新人确定好场地后,婚礼前通常是策划师负责与场地负责人对接。以酒店为例,目前较大型的酒店都需要三个部门去配合完成一场婚宴,它们分别是:销售部、宴会部和工程部。
 
    销售人员为本场婚宴的主负责人,负责整场酒店工作人员的协调。但更多的配合与执行还是需要其他部门,尤其是宴会部的配合。
 
    宴会部会根据婚宴的场地大小、来宾人数去配备相应的服务人员。宴会部也会在婚礼前一天,根据策划师给到的桌位图以及选择好的桌布、椅套、口布颜色去进行摆台。婚礼当日所有的服务也是由宴会部提供,包括上菜时间、倒酒时间、场内要求的秩序,都应该提前跟本场宴会的负责人沟通清楚,以保障婚礼最好的效果。
 
    由于每个酒店情况不同。如果新人使用较多酒店原有的设备,那么酒店会派相应的工程部人员去操作酒店的设备,婚礼策划公司也会有人与工程部人员沟通配合。如果设备是婚礼策划公司或是新人自己准备的,那么酒店也会派一名工程部的人员在现场予以电压电路的指导,音频视频的注意事项,保障现场用电及操作的安全。
 
    婚礼前一天还需要与酒店确认,酒店原本提供的如:婚房、免费停车券、蛋糕、香槟塔什么时间可以到位,由谁负责,确定负责人的联系方式。还有酒店提供的东西,如:托盘、红色口布、蛋糕刀、小叉子等,是否可以前一天提供,还是婚礼当天的早上。如果是早上,那么具体到位见,负责人,都需要提前确定。
 
    一场完美的婚礼一定是多方配合与努力的结果,沟通非常重要。婚礼前一天的碰头会也是非常有必要的。在婚礼彩排时的人员会议,酒店方就要同策划师,新人方负责人等一起了解物品分类,准备的时间等。
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